Kalasfina tårtor

När man väl gått all-in på tårtbakandet, kan man inte undgå att snegla på alla dessa fantastiska dessert- och tårtarrangemang som finns därute på nätet.

Jag brukar samla det allra göttaste i mappar på Pinterest, och plocka fram lite när inspirationen faller på. Här är ett axplock av det som finns i min mapp. Vissa skapelser vackra i sin enkelhet medan, andra bakverk så konstnärliga att det får en att undra, om de verkligen är ätbara eller bara grannlåt för ögat.

Jag tycker mig se en trend just nu med mycket suckulenter som dekoration, och så kallade "nakna tårtor" som aldrig blir täckta. Vacker utan spackel? Det låter jag er bedöma.

The cake blog I Ritzy Bee blog I PotterandButler I Style me Pretty I Ruffled I Ruffled

 

Cykeltårta till en 70-åring

Dessa tårtor gjorde jag till en 70-åring som älskar cyklar. Vad passar då bättre än en cykelskylt som födelsedagstårta. Det var inte helt lätt att skära till cykeln, men med lite pill gick det bra. Tårtan hade vaniljbottnar och var fylld med vit chokladganache med banan och jordgubbsfluff. Den var spacklad med grädde och täckt med blå sockerpasta.

Tyvärr blev tårtan lite svårhanterlig så när den väl hamnat i kartongen så fick den stanna där, även vid fotograferingen

För att vara på den säkra sidan hade jag även bakat en "bonustårta" med rosor och en snirklig pärldekoration. Jag gillar effekten av de röda rosorna mot den vita sockerpastan.
Denna tårta hade även den vaniljbottnar, men innehöll vit chokladganache och jordgubbsfluff. Den var också spacklad med grädde.

En extra närbild på sockerrosorna.

Festen hölls på denna fina gård. Nästan granne med Emil, mitt i den småländska skogen. Det blev en riktigt fin dag och ett nöjt födelsedagsbarn.

Min första tårta

Mitt intresse för bakning har funnits länge men glädjen av att baka och dekorera tårtor kom först då min son skulle döpas.

Jag visste att jag ville ha vita prinsesstårtor, men inte hur jag skulle ha råd att köpa fem stycken av dessa skönheter utan att sätta huset i pant. Som det sägs är ju själv bäste dräng, så jag började söka på diverse forum på nätet efter vit marsipantårta. Till min egen förvåning var ju detta riktigt kul och jag började provbaka och experimentera med diverse hemmagjorda sockerpastor. I slutänden kanske det ändå hade varit billigare att köpa tårtorna men då hade jag missat något riktigt kul. Sedan dessa har jag bakat tårtor till vänner och bekanta till födelsedagar och fest.

Dopet blev som vi hela tiden önskade. Enkelt och fint med vitsippor och pingstliljor på borden och med kära familjemedlemmar och vänner som gäster.

Visst hade jag gjort vissa saker lite annorlunda idag, men överlag är jag riktigt nöjd med mina första tårtor. Några hade chokladbottnar och var fyllda med rårörda hallon och daimfluff, medan andra hade vaniljbottnar, fyllda med vit chokladganache och jordgubbsfluff.

Jag hade dock tagit i lite när jag beräknade tårtorna. Två tårtor räckte gott och väl....och jag hade bakat fem! det räckte både att ge bort i present och till kvällsvickning.

Tyvärr tog jag inga egna bilder på doptårtorna, men svärmor lyckades dock föreviga två av dem.