Rosa tårtan

När min arbetskamrat Johanna fyllde år fick jag uppdraget att baka födelsedagstårtan. Johanna är en av de få personer som kan bära färgen pastellrosa utan problem, därmed fick tårtan också bli den färgen. Tårtan skulle innehålla mycket choklad efter födelsedagsbarnets önskemål.

Då det skulle komma en del gäster på födelsedagsfesten fick det bli en våningstårta som garanterat skulle räcka till alla. Lite nervöst var det att montera ihop en våningstårta för första gången men också väldigt roligt. Toppen placerades ovanpå ett gäng sugrör som stöd.

Det var också första gången som jag provade att göra en öppen pion. Jag blev rätt nöjd så här i efterhand, men nästa gång ska jag försöka få blombladen ännu tunnare. Bladen stansades ut med hjälp av en utstickare från Sunflower Sugar Art.

Tårtan hade flera lager av chokladbottnar a la Linda Lomelinos recept. Bottnarna var fyllda med daimfluff och hallonmousse, med riktiga hallon från de Norrländska skogarna (eller mammas trädgård om man ska vara petig). Hela alltet spacklades med en marängsmörkräm.

Här är en bild på födelsedagsbarnet när hon skär tårtan, som för kvällen även fick lite ljus.

Martins tårta

När min sambo fyllde år i somras passade jag på att baka hans födelsedagstårta. Även om tårtan var liten i omkretsen, så blev den hög och mättade en hel släkt.

Eftersom jag hade en del blå sockerpasta kvar från tidigare bilartårtan, så fick även den här skapelsen bli blå. Vaniljbottnarna var färgade vartannat i rosa och hade fyllningar av halloncurd och vit chokladmousse. Hela tårtan var spacklad med marängsmörkräm.

Vackra rosor fanns det gott om i vår trädgård i juli. Det blev häftiga kontraster mellan det "smurfblå" och de rödrosa rosorna. Lite fulfin om jag får säga det själv!

Någon tid för fotograferande fanns egentligen inte, så det fick bli en snabb bild på mobiltelefonen.